O óleo de linhaça é feito a partir das sementes de linha e é fonte de gorduras saudáveis mais usadas por praticantes de atividade física e por pessoas que querem melhorar a saúde no dia a dia, fortalecendo o sistema imunológico. A sua composição contêm uma elevada quantidade de fibras solúveis, vitaminas E, C, B2 E B1, ferro, zinco, caroteno, magnésio, potássio, cálcio e fósforo. São ricos em Ômega-3 e Ômega-6, este balanço entre os dois promove a criação de prostaglandinas, corpos biológicos que removem o sódio em demasia, o que reduz a retenção de liquidos, aliviando os sintomas do período pré menstrual. A elevada quantidade de Ômega-6 dá ao óleo uma qualidade distinta, na prevenção de problemas de saúde, atuando como um agente antioxidante e com a capacidade de renovar células. É usado frequentemente por diabéticos, pois ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, e a prevenir a obesidade, devido as fibras solúveis, que absorvem algumas substâncias como a glicose, evitando os picos glicêmicos, o que é ótimo para quem quer manter uma dieta saudável, é utilizado também na prevenção de doenças cardiovasculares.
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